Wussten Sie, dass der Erhalt der Augengesundheit zu den Eigenschaften von Amarant gehört? Und noch mehr als das: er trägt sogar dazu bei, Krankheiten des Auges vorzubeugen. Amarant, in Deutschland häufig auch Amaranth geschrieben, hat eine ähnliche Form wie das bekannte Quinoa und gehört zu den sogenannten Pseudogetreiden, auch als Pseudocerealien bekannt. Dabei handelt es sich um Körnerfrüchte von Pflanzenarten, die aber nicht zur Familie der Getreidearten gehören.
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